Servings: 6 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Snelkookpan
- Messen en snijplank
- Opscheplepel
- Keukenschaar
Ingrediënten
- 1500 g Rôti de bœuf
- 2 el Olijfolie
- 4 teentjes Knoflook fijngehakt
- 1 Ui in blokjes gesneden
- 2 Wortelen in plakjes gesneden
- 1 stengel Bleekselderij in stukjes gesneden
- 1 Bouquet garni (tijm en laurier)
- 500 ml Runderbouillon
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructies
- Verhit de olijfolie in de snelkookpan op middelhoog vuur.
- Braad het rundvlees rondom aan tot het een mooie, goudbruine korst heeft. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Voeg de knoflook, ui, wortelen en bleekselderij toe aan de pan en bak deze tot ze zacht zijn.
- Leg het vlees terug in de pan en voeg de runderbouillon en het bouquet garni toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Sluit de snelkookpan en kook het vlees op hoge druk gedurende 50 minuten.
- Laat de druk voorzichtig ontsnappen en open de pan.
- Laat het vlees 10 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt.
- Serveer met de groenten en het heerlijke jus uit de pan.
Notities
Dit recept voor rôti de bœuf in de snelkookpan is een perfecte mix van traditie en moderne eenvoud. Het resultaat is een smaakvolle, hartige maaltijd die indruk maakt zonder gedoe.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 50g | Fat: 25g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 140mg | Sodium: 600mg | Potassium: 900mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!