Servings: 4 personen
Calories: 380kcal
Equipment
- Scherp mes
- Snijplank
- Ovenschaal
- Mengkom voor het mixen
- Garde of lepel voor het mengen
Ingrediënten
- 500 g potimarron (hokkaido-pompoen)
- 300 g aardappelen
- 200 ml crème fraîche
- 100 g geraspte kaas Gruyère of Emmentaler
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- beetje boter voor het invetten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6). Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Doe hetzelfde met de potimarron, maar verwijder ook de schil en de zaden.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit ze in een pan met een beetje boter tot ze glazig zijn.
- Vet een ovenschaal in met boter en leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem. Voeg vervolgens een laag potimarron toe. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
- Mix in een kom de crème fraîche met de nootmuskaat, zout en peper. Giet dit mengsel gelijkmatig over de lagen in de schaal.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant voor een knapperige korst. Bak de gratin ongeveer 45 minuten in de oven, tot de groenten zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
Notities
Deze gratin de potimarron is een veelzijdig en comfortabel gerecht dat perfect past bij koude herfstdagen. Het kan eenvoudig worden aangepast met extra kruiden of een laagje spek voor variatie.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 9g | Fat: 23g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 380mg | Potassium: 880mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!