Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Houten lepel
Ingrediënten
- 500 g Kip (dijstukken of kipfilet)
- 250 g Verse champignons
- 1 stuk Middelgrote ui
- 2 teentjes Knoflook
- 200 ml Porto
- 200 ml Crème fraîche
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje Zout of naar smaak
- 1 snufje Peper of naar smaak
- 1 handje Verse peterselie voor garnering
Instructies
- Snijd de kip in stukken en breng op smaak met zout en peper.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze aan alle kanten goudbruin in 5-7 minuten.
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Doe de kip terug in de pan en schenk de porto erbij. Laat 5 minuten sudderen om de saus iets te laten inkoken.
- Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
- Serveer het gerecht warm, gegarneerd met verse peterselie.
Notities
Poulet au Porto et Champignons Savoureux is een indrukwekkend gerecht dat eenvoudig te maken is. Perfect voor een Frans etentje of een speciaal avondje thuis.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 55g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 900mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!