Servings: 6 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Middelgrote pan voor béchamelsaus
- Koekenpan voor chorizo en ui
- Garde
- Vergiet voor aardappelschijfjes
Ingrediënten
- 300 g Chorizo in blokjes gesneden
- 4 stuks Rijpe tomaten in plakjes gesneden
- 1 liter Melk
- 600 g Aardappelen in dunne plakjes gesneden
- 50 g Boter voor de béchamel
- 50 g Bloem voor de béchamel
- 1 stuks Ui fijngehakt
- 100 g Geraspte kaas
- 1 snufje Peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de aardappelschijfjes 5 minuten in gezouten water en laat ze uitlekken.
- Fruit de ui in een beetje olijfolie tot deze glazig is. Voeg de chorizo toe en bak kort mee.
- Maak de béchamelsaus door de boter te smelten, de bloem toe te voegen en goed te roeren. Voeg langzaam de melk toe en blijf roeren tot de saus dik wordt. Breng op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in en leg een laag aardappelen, gevolgd door de chorizo, tomaten en een beetje béchamel. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn en eindig met béchamel.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.
- Bak de gratin 30 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat even afkoelen voordat je serveert. Smakelijk!
Notities
Deze gratin is perfect om van tevoren te bereiden voor een feestje of gezellig familiediner. Geniet van de rijke smaken en experimenteer met extra groenten of specerijen!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 18g | Fat: 25g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 850mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!