Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Koekenpan
- Houten lepel
- Individuele ovenschaaltjes
- Oven
Ingrediënten
- 200 g Garnalen (gepeld)
- 300 g Sint-Jakobsschelpen
- 2 el Crème fraîche
- 1 Sjalotje fijngesneden
- 1 teentje Knoflook gehakt
- 150 g Champignons in stukjes
- 1 el Olijfolie
- 50 g Geraspte kaas
- 1 tl Gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden sjalot en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de in stukjes gesneden champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Doe de Sint-Jakobsschelpen en garnalen in de pan en bak ze 3-4 minuten. Zorg ervoor dat je de zeevruchten niet te lang bakt.
- Voeg de crème fraîche, gehakte peterselie, zout en peper toe. Meng goed en haal de pan van het vuur.
- Verdeel het mengsel over individuele ovenschaaltjes. Strooi de geraspte kaas over de bovenkant. Bak de cassolettes 10-12 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Serveer warm, eventueel met een frisse groene salade.
Notities
Deze cassolettes zijn een elegante toevoeging aan elk diner en bieden een rijke smaakervaring die je naar de Franse kust vervoert.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!