Servings: 4 personen
Calories: 480kcal
Equipment
- Ovenschaal voor het bakken
- Scherp mes
- Mengkom
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 500 g Saucijzen naar keuze bijvoorbeeld varkens- of kippenworstjes
- 300 g Champignons bijvoorbeeld kastanjechampignons
- 800 g Aardappelen geschild en in blokjes gesneden
- 4 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 2 teentjes Knoflook fijngehakt
- 1 stuk Ui in dunne ringen gesneden
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de aardappelblokjes in een grote kom en meng ze met olijfolie, Provençaalse kruiden, knoflook, ui, zout en peper.
- Verdeel de aardappelen gelijkmatig over een ovenschaal.
- Gebruik dezelfde kom om de saucijzen en champignons te mengen met de resterende kruiden en olie. Leg ze bovenop de aardappelen.
- Bak het gerecht in de oven gedurende 35-40 minuten. Roer halverwege door om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Controleer of de aardappelen zacht zijn en de saucijzen gaar. Serveer direct en garneer eventueel met verse peterselie.
Notities
Dit recept is ideaal voor winteravonden wanneer je iets stevigs en hartverwarmends wilt. De smaken van de Provençaalse kruiden geven het gerecht een heerlijke twist.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 850mg | Potassium: 920mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin C: 25mg | Calcium: 4mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!