Servings: 6 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Mandoline of scherp mes
- Cakevorm (20 cm)
- Mixer of garde
- Grote kom
- Oven
Ingrediënten
- 4-6 stuks Appels (bijvoorbeeld Pink Lady of Elstar)
- 50 g Suiker (gewone kristalsuiker of cassonade)
- 80 g Bloem (T65 of gewone bloem)
- 100 ml Volle melk
- 30 g Gesmolten boter, afgekoeld
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1 theelepel Vanille-extract
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met boter en bloem.
- Klop de eieren en suiker in een grote kom tot het mengsel licht en schuimig is (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe en roer goed door.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit geleidelijk toe aan het natte mengsel.
- Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 1 tot 2 mm.
- Voeg de appelplakjes toe aan het beslag en roer voorzichtig door.
- Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en strijk het oppervlak glad.
- Bak de taart 40 tot 50 minuten totdat hij goudbruin is en een mes schoon eruit komt.
- Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.
Notities
Zorg ervoor dat je de appels niet te dik snijdt, anders verliest de taart zijn unieke textuur. Gebruik altijd een oventhermometer voor de juiste temperatuur en laat de taart goed afkoelen voor het aansnijden. Voor een extra smaakboost kun je gemalen kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen. Deze taart blijft maximaal 2 dagen vers in een afgesloten doos op kamertemperatuur en kan ook goed ingevroren worden.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 40mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!