Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Oven
- Koekenpan
- Quichevorm
- Schilmes
- Rasp
Ingrediënten
- 200 g Spekjes
- 3 stuks Eieren
- 1 stuks Ui
- 150 g Raclettekaas
- 200 ml Crème fraîche
- 1 rol Bladerdeeg
- 300 g Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Nootmuskaat optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 15 minuten). Laat afkoelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de fijngesneden ui tot deze glazig is. Voeg de spekjes toe en bak ze krokant. Zet opzij.
- Klop de eieren los in een kom en meng met de crème fraîche. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
- Leg de aardappelschijfjes, gebakken ui en spekjes gelijkmatig op de bodem van de quichevorm.
- Giet het eimengsel over de ingrediënten en verdeel de blokjes raclettekaas bovenop.
- Bak de quiche 30-35 minuten in de oven tot hij goudbruin is en de kaas bubbelt.
- Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Geniet ervan!
Notities
De Quiche Façon Tartiflette is een perfecte balans van rijke Franse smaken die troost en verfijning toevoegt aan je maaltijd, ideaal voor koude winterdagen!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 18g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 900mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!