Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappelen grondig en snijd ze in gelijke parten.
- Meng in een grote kom de aardappelen met olijfolie, knoflook, tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
- Leg de aardappelen op een bakplaat met bakpapier en rooster ze 25-30 minuten in de oven. Keer ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Bak ondertussen de lard fumé in een pan op middelhoog vuur tot het krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Haal de aardappelen uit de oven en verdeel de lard fumé erover.
- Snijd de raclettekaas in plakjes en leg deze over de aardappelen en het lard fumé.
- Zet alles nog 5-10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer warm. Eventueel kun je garneren met verse kruiden.
Notities
Dit gerecht biedt een hemelse combinatie van romige kaas en krokant spek, perfect voor een knusse avond. Voeg gerust je eigen draai toe met extra kruiden!