Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Equipment
- Grillpan of barbecue
- Messenblok
- Schaal voor het marineren
- Houten spiesjes
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 12 stuks grote gambas of reuzengarnalen schoongemaakt maar met kop en schaal
- 100 g boter op kamertemperatuur
- 4 teentjes Knoflook fijngehakt
- 1 bosje Verse peterselie fijngehakt
- 1 scheutje Olijfolie
- 1/2 stuks citroen sap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 stuk Citroen in schijfjes gesneden voor het serveren
Instructies
- Bereid de garnalen voor: Als ze nog niet schoongemaakt zijn, verwijder voorzichtig het zwarte darmkanaal terwijl je de kop en schaal laat zitten voor extra smaak.
- Maak de knoflook-peterselieboter: Meng in een kom de boter met de fijngehakte knoflook, peterselie, citroensap, zout en peper.
- Verwarm de grill: Verhit de barbecue of grillpan op middelhoog vuur en vet licht in met olijfolie.
- Grill de gambas: Bestrijk de garnalen royaal met de knoflookboter en grill ze 3-4 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn.
- Serveren: Haal de garnalen van de grill, besprenkel met extra knoflookboter en serveer met citroenschijfjes.
Notities
Perfect voor een zomerse barbecue of als luxe voorgerecht. De knoflook-peterselieboter geeft de garnalen een aromatische smaak en maakt het gerecht onvergetelijk.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 25g | Fat: 23g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 700mg | Potassium: 350mg | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 10mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!