Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de lardons en de ui in een pan tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat overtollig vet uitlekken.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak.
- Leg de plakjes aardappel in het midden van het deeg, gevolgd door de lardons en ui. Plaats de camembert bovenop.
- Vouw de randen van het deeg naar binnen om de vulling te bedekken. Druk de naden aan met een vork.
- Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met de eidooier voor een glanzende afwerking.
- Bak 25 minuten in de oven, of tot het deeg goudbruin en krokant is.
- Garneer met tijm of rozemarijn en serveer warm.
Notities
Dit gerecht is perfect voor verschillende gelegenheden, van een intiem diner tot een feestelijke bijeenkomst. Varieer met kruiden en serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.