Servings: 40 stuks
Calories: 5kcal
Equipment
- Pan Voor het koken van de frambozenpuree
- Bakvorm met bakpapier Voor het gieten en laten afkoelen van de fruitpasta
Ingrediënten
- 300 g Frambozenpuree Verse of diepvriesframbozen, gemixt en gezeefd
- 300 g Suiker
- 10 g Pectine Of 6 blaadjes gelatine
- 2 el Citroensap
- Kristalsuiker Om te bestuiven
Instructies
- Mix de frambozen en zeef ze om de pitjes te verwijderen. Dit zorgt voor een gladde textuur.
- Doe de frambozenpuree in een pan met de suiker en pectine (of voeg de geweekte gelatine later toe). Verwarm op laag vuur en blijf roeren.
- Breng het mengsel aan de kook en blijf roeren. Voeg het citroensap toe en kook tot het mengsel dikker wordt (ongeveer 107°C als je een thermometer gebruikt).
- Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm, strijk glad en laat enkele uren of een nacht opstijven.
- Keer de opgesteven massa om op een snijplank en snijd in blokjes of leuke vormpjes.
- Rol de stukjes door kristalsuiker voor die onweerstaanbare snoepjeslook.
Notities
Pâtes de Fruits zijn perfect voor speciale gelegenheden en feestdagen. Probeer verschillende fruitsmaken om unieke combinaties te ontdekken!
Nutrition
Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 5mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!