Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Garde
- Kwastje om boter te smeren
Ingredients
- 4 sneetjes Witbrood
- 100 g Geitenkaas
- 150 g Spekjes
- 2 Eieren
- 50 g Geraspte kaas (Emmentaler of Gruyère)
- 20 cl Crème fraîche
- Peper en zout naar smaak
- Boter voor het toasten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
- Bak de spekjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout.
- Smeer een royale laag geitenkaas op twee sneetjes brood. Verdeel de spekjes erover en dek af met de andere sneetjes brood.
- Boter de buitenkanten van de sandwiches lichtjes in en leg ze in een ovenschaal.
- Giet het eimengsel over de sandwiches zodat het brood goed doordrenkt raakt.
- Bestrooi met geraspte kaas en bak 15-20 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan!
Notes
Deze geitenkaas Croque-Monsieur is perfect voor een luxe lunch of brunch en biedt een verrassende combinatie van smaken. Probeer hem met een beetje honing in de geitenkaas voor een zoete touch!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 20g | Fat: 19g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 650mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!