Ga terug
Moules Marinières Recept

Moules Marinières

Moules Marinières Recept: maak in 20 minuten dit klassieke Franse gerecht voor 4 personen. Stap-voor-stap met verse mosselen, witte wijn, knoflook en peterselie. Perfect met frietjes!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 18 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 2000 g Mosselen (vers)
  • 2 stukken Ui (in ringetjes)
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 takje Selderij (fijngehakt)
  • 30 g Boter
  • 1 bosje Peterselie (vers, fijngehakt)
  • 200 ml Witte wijn (droog)
  • 1 blad Laurier
  • 1 takje Tijm
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Equipment

  • Grote pan
  • Houten lepel of spatel
  • Kommen voor het serveren

Method
 

  1. Maak de mosselen goed schoon onder licht en verwijder eventuele filamenten.
  2. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de uien, knoflook en selderij toe; kook 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de mosselen, wijn, laurier, tijm, zout en peper toe; meng goed en kook op hoog vuur 5-8 minuten tot alle mosselen open zijn.
  4. Haal de pan van het vuur en strooi de verse gehakte peterselie erover.
  5. Dien onmiddellijk op in grote kommen met frietjes.

Notities

Deze Moules Marinières zijn een perfect voorbeeld van een simpel maar smakelijk gerecht dat je snel kunt maken. Ideaal voor een lichte maaltijd of tijdens een diner!