Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Grote pan met deksel
- Houten lepel
- Schaar Voor het verwijderen van baardjes
- Kom Voor het weken van mosselen
Ingrediënten
- 1 kg Verse mosselen
- 200 ml Droge witte wijn
- 2 tenen Knoflook Fijngehakt
- 1 ui Fijngehakt
- 2 el Boter
- 1 tl Mosterdzaad
- 1 stuks Laurierblad
- 1 bosje Verse peterselie Gehakt
- 1 snufje Zout Naar smaak
- 1 snufje Peper Naar smaak
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de mosselen. Spoel ze goed onder koud stromend water en verwijder eventuele baardjes die aan de schelpen vastzitten.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de witte wijn toe en laat het mengsel even inkoken. Voeg daarna het mosterdzaad, laurierblad en een snufje zout en peper toe.
- Voeg de schoongemaakte mosselen toe aan de pan en schud ze goed door de saus. Dek de pan af en laat de mosselen op middelhoog vuur gaarkoken tot ze open zijn, wat ongeveer 5-7 minuten duurt.
- Haal de pan van het vuur en strooi de verse peterselie over de mosselen. Schep de mosselen en saus in kommen en serveer ze direct met stokbrood of frietjes.
Notities
Dit gerecht brengt de smaken van de zee naar je huis, ideaal voor speciale gelegenheden. Vergeet niet verse mosselen te gebruiken voor de beste smaak!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 20g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 10mg | Iron: 20mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!