Servings: 6 personen
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Platte bakplaat
- Mengkom
- Garneerlepel
- Snijbord
- Mes
Ingrediënten
- 6 stuks muffins Engels, gesneden in tweeën
- 200 g tomatensaus of tomatencoulis
- 2 tenen fijngehakte knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 g verse mozzarella, gesneden in plakjes
- 3 stuks gemiddelde tomaten, gesneden in dunne plakjes
- 1 bosje verse basilicum
- q.s. Zout en versgemalen peper naar smaak
- een snufje chilivlokken (optioneel)
- 2 eetlepels geraspte parmezaan (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (thermostat 6-7).
- Plaats de halve muffins Engels op een bakplaat met de gesneden kant naar boven.
- Meng in een kom de tomatensaus met de fijngehakte knoflook, oregano, en een eetlepel olijfolie. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Schep een royale hoeveelheid tomatensaus op elke helft van de muffins Engels.
- Leg een plak mozzarella en een plak tomaat op elke muffin. Bestrooi met zout, peper, en chilivlokken indien gewenst.
- Bak de mini Caprese pizzas in de oven gedurende 10-12 minuten, tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Notities
Deze mini Caprese pizzas zijn echt een must-have voor elke huisbar of feestje. Ze zijn makkelijk, snel, en vooral heerlijk.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 15mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!