Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Cost: $5.00
Equipment
- Keukenmachine of blender
- Lepel
- Schaaltje
Ingredients
- 1 blik (540 ml) Kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
- 2 tenen Knoflook, fijngemaakt
- 3 eetlepels Tahini (sesampasta)
- 1 stuk Citroen, sap
- 3 eetlepels Extra vierge olijfolie
- ½ theelepel Gemalen komijn
- ¼ theelepel Paprikapoeder en extra voor garnering
- 1 snufje Zout naar smaak
- 3-4 eetlepels Koud water
- 1 handvol Cherrytomaatjes, gehalveerd voor garnering
- 1 kom Komkommer, in dunne plakjes voor garnering
- 1 handvol Zwarte olijven voor garnering
- 1 stuk Citroen, partje voor garnering
- 1 handvol Verse peterselie voor garnering
- 1 snufje Paprikapoeder voor garnering
- 1 scheutje Olijfolie voor garnering
Instructions
- Doe alle uitgelekte kikkererwten in de keukenmachine of blender. Voeg de fijngemaakte knoflook, tahini, citroensap en olijfolie toe. Strooi het komijnpoeder, paprikapoeder en een snuf zout erbij.
- Zet de keukenmachine aan op hoge snelheid en laat 2 tot 3 minuten draaien totdat de mix glad en romig is.
- Proef en voeg indien nodig extra zout of citroensap toe voor de juiste smaak.
- Schep de hummus in een schaal en maak een kuiltje in het midden. Giet hier olijfolie in en garneer met cherrytomaatjes, komkommerplakjes, olijven, citroenpartje en peterselie.
- Serveer direct met brood of groentesticks.
Notes
Voeg voor extra smaak meer knoflook of een snufje komijn toe.
Bewaar een handvol kikkererwten apart voor een knapperige garnering.
Bewaar de hummus tot 5 dagen in de koelkast. Perfect voor snelle snacks!
Bewaar een handvol kikkererwten apart voor een knapperige garnering.
Bewaar de hummus tot 5 dagen in de koelkast. Perfect voor snelle snacks!
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 6g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!