Go Back
–+ servings
Mexicaanse Pasta Schalen

Mexicaanse Pasta Schalen

Maak heerlijke Mexicaanse Pasta Schalen met gehakt in één pan. Snel, kleurrijk familierecept vol smaak. Perfect voor doordeweekse avond.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Rusttijd: 5 minutes
Total Time: 45 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: 15

Equipment

  • Grote diepe koekenpan of braadpan
  • Houten lepel of spatel
  • Keukenvergiet
  • Snijplank en scherp mes
  • Maatbekers en -lepels

Ingredients

  • 680 g Rundergehakt
  • 1 teen Knoflook (fijngesnipperd)
  • naar smaak Versgemalen zwarte peper
  • 1 zakje Sazon Perfecta kruiden
  • 2 kopjes Grote pastaschelpen (conchiglie)
  • 60 ml Plantaardige olie
  • 1 liter Water
  • 2 eetlepels Knorr Gefluisterd Kippenbouillon poeder
  • 4 eetlepels Knorr Gefluisterd Tomatenbouillon poeder
  • 3 blokjes Ingevroren serranopeper (of 1 verse, fijngesneden)
  • 1/2 ui Gesneden ui (dunne halve ringen)
  • 1 blikje Tomatenpuree
  • 1 handvol Verse koriander (grof gehakt)
  • naar smaak Knoflookpoeder
  • naar smaak Uienpoeder
  • 2 zakjes Sazon Rouge (of 1, als je minder zout wilt)
  • 1 laurierblad Laurierblad

Instructions

  • Verwarm een grote, diepe koekenpan of braadpan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt met gesnipperde knoflook en peper totdat het bruin is.
  • Giet de olie in een andere pan en rooster de pastaschelpen gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Schep het gebakken gehakt in de pan met geroosterde pasta en meng goed.
  • Voeg water, bouillonpoeders, serranopeper, ui, tomatenpuree, koriander, Sazon Rouge, laurierblad, en knoflook- en uienpoeder toe en roer alles goed door.
  • Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen tot de pasta al dente is. Haal het laurierblad eruit en laat het nog 5 minuten staan.

Notes

Probeer de pasta te roosteren voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht is ideaal voor restjes; het blijft 3-4 dagen goed in de koelkast. Vervang ingrediënten naar smaak, zoals kalkoengehakt in plaats van rundergehakt of gebruik bonen voor een vegetarische variant. Voeg bij het serveren wat verse koriander en geraspte kaas toe voor extra smaak!

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!