Servings: 2 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Anti-aanbakpan
- Bakplaat
- Plastic kwast
- Mes
- Snijbord
Ingrediënten
- 2 stuk naanbroodjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 stuk kipfilet, in stukjes gesneden
- 125 ml tzatziki
- 1 beker cherrytomaten, doormidden gesneden
- 1/2 stuk komkommer, fijn gesneden
- 1/2 beker gemalen mozzarella-kaas
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- q.s. zout en peper naar smaak
Instructies
- Zet je oven aan op 220°C (425°F).
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een anti-aanbakpan en bak de stukken kip tot ze gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Plaats de naanbroodjes op een bakplaat en bespuit ze licht met de resterende olijfolie.
- Verdeel de tzatziki gelijkmatig over de naan, zonder de randen te oversmeren.
- Bestrooi de halve portie mozzarella over de tzatziki.
- Voeg de gekookte kip, fijn gesneden komkommer, en de cherrytomaten toe, en verdeel deze gelijkmatig.
- Zet de pizza's in de oven en bak ze 10-12 minuten tot de kaas gesmolten is en de randen goudbruin zijn.
- Haal de pizza's uit de oven, bestrooi met gehakte peterselie, snijd in punten en serveer direct.
Notities
Bewaar eventuele restjes in aluminiumfolie of een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Je kunt ook invriezen, maar let op de textuur na ontdooien.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!