Servings: 2 personen
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipment
- Blender
- Keukenweegschaal optioneel
- Mengkom met tuit
- Glazen
- IJsblokjes
Ingrediënten
- 2 rijpe mango’s, geschild en in stukjes gesneden
- 120 ml natuur yoghurt of plantaardige versie
- 60 ml melk of amandelmelk/kokosmelk voor de vegaversie
- 1 eetlepel honing of ahornsirup
- 1/2 stuk limoen, jus
- 8-10 ijsblokjes
- q.s. verse munt, extra voor decoratie
- 1 snufje zout (optioneel) om de smaken te intensiveren
Instructies
- Houd een paar stukjes mango achter voor later als decoratie. Leg de rest in je blender. Voeg ook de yoghurt, melk, honing of ahornsirup, en de jus van je halve limoen toe.
- Voeg een paar blaadjes verse munt en de ijsblokjes toe. Start de blender en mix tot je een gladde, romige textuur hebt.
- Controleer de smaak en voeg eventueel meer honing toe als je het wat zoeter wilt hebben. Schenk het in mooie glazen en versier met de extra muntblaadjes en een stukje mango op de rand.
Notities
Dit recept is zo heerlijk dat het me altijd doet denken aan zonnige dagen in Thailand. De mango en munt combineren perfect voor een smaaksensatie.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 50mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 25g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 100mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!