Ga terug
Mango-jam met passievrucht en kokos

Mango-jam met passievrucht en kokos

Ontdek de magische smaak van Mango-jam met passievrucht en kokos. Perfect voor ontbijt of als cadeau. Eenvoudig te maken en lang houdbaar. Probeer het vandaag nog.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 180
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Rijpe mango's (geschild en in blokjes)
  • 200 g Suiker
  • 100 ml Passievrucht sap ongeveer 6-8 vruchten
  • 1 el Citroensap
  • 50 g Geraspte kokos

Equipment

  • Grote pan
  • Houten lepel
  • Schilmesje
  • Schaaltje voor het passievrucht sap
  • Schone potten voor opslag

Method
 

  1. Snijd de mango’s in kleine blokjes.
  2. Doe de gesneden mango’s in een grote pan en voeg de suiker toe, meng goed.
  3. Zet de pan op laag vuur en kook tot de mango zacht wordt en de suiker smelt.
  4. Snijd de passievruchten doormidden en lepel het sap eruit, voeg dit toe aan de pan en roer goed.
  5. Zeef het sap om de pitten te verwijderen voor een gladde jam.
  6. Voeg de geraspte kokos toe en laat nog 5 minuten op laag vuur koken.
  7. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Notities

Gebruik rijpe mango’s voor de beste smaak. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem in potten doet. Gebruik schoon, droog glaswerk om bacteriën te voorkomen.