Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Scherp mes
- Snijplank
- Kom
- Kommetje voor de dressing
Ingredients
- 1 stuks Rijpe mango
- 1 stuks Rijpe avocado
- 1 stuks Rode ui
- 1 handje Koriander
- 1 stuks Limoen
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructions
- Schil de mango en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de avocado en besprenkel met limoensap om bruining te voorkomen.
- Snijd de rode ui fijn en pluk de korianderblaadjes van de stelen.
- Knijp de limoen uit in een kommetje en voeg olijfolie, zout en peper toe.
- Meng alles goed tot een lichte dressing.
- Gooi de mango en avocado in een grote kom en voeg de rode ui en koriander toe.
- Schnek de dressing erover en meng alles voorzichtig door elkaar.
Notes
Probeer altijd rijpe mango's en avocado's te kiezen voor de beste smaak. Voeg geroosterde zonnebloempitten of sesamzaadjes toe voor een extra crunch. Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen een dag op voor de beste smaak. Deze salade is ideaal voor een picknick of als bijgerecht bij een barbecue. Vergeet niet de dressing pas toe te voegen vlak voor het serveren voor de beste textuur!
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 2g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1.5g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!