Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Keukenpapier
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 4 stuks Makreelfilets
- 2 el Olijfolie
- 1 stuks Citroen (sap en schil)
- 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 handvol Frisse peterselie
- 1 snufje Zeezout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Spoel de makreelfilets onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd de citroen in partjes en hak de knoflook fijn.
- Meng de knoflook met peterselie, citroenschil en olijfolie.
- Verhit een scheut olie in een koekenpan en leg de filets erin met de huidzijde naar beneden.
- Bak de filets 3-4 minuten per kant totdat de huid knapperig is en de binnenkant sappig is.
- Laat de makreel minimaal 5 minuten rusten voor het serveren.
Notities
Kies altijd verse makreel met heldere ogen en glanzende schubben. Marineer de vis minimaal 15 minuten voor extra smaak. Gebruik een anti-aanbakpan voor het beste resultaat. Voor gezondere varianten, probeer kokosolie of serveer de makreel op gegrilde groenten. Gerookte makreel kan ook worden gebruikt als alternatief voor verse makreel.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!