Servings: 4 personen
Calories: 540kcal
Cost: 10
Equipment
- Ovenschaal
- Steelpan
- Houten lepel
- Zeef
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 400 g Macaroni
- 300 g Geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- 500 ml Melk
- 50 g Boter
- 50 g Bloem
- 1 theelepel Mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 100 g Paneermeel
- 30 g Gesmolten boter voor de topping
Instructies
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking en voeg een snufje zout toe aan het kookwater.
- Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de bloem toe; roer tot een glad mengsel.
- Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren en laat de saus een paar minuten pruttelen tot hij dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de kaas en mosterd toe, meng tot je een romige saus hebt.
- Giet de gekookte macaroni af en meng deze met de kaassaus; proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
- Meng het paneermeel met de gesmolten boter tot een kruimelige massa.
- Verdeel de macaroni met kaas over een ovenschaal en strooi de topping er gelijkmatig overheen.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 20 minuten tot de topping goudbruin en knapperig is.
- Laat het gerecht even rusten voordat je het serveert.
Notities
Voor een extra rijke smaak kun je een scheutje room of een lepel crème fraîche aan de kaassaus toevoegen. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm deze in de oven voor de beste textuur. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een complexere smaak en voeg wat knoflookpoeder toe aan de saus voor een extra kick.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 25g | Fat: 24g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 820mg | Potassium: 450mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!