Servings: 10 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Ronde springvormen van 23 cm
- Grote mengkom
- Zeef
- Handmixer of staande mixer
- Garde
Ingrediënten
- 125 g Bloem voor alle doeleinden
- 200 g Fijne kristalsuiker
- 75 g Ongezoet cacaopoeder
- 1 el Bakpoeder
- 1 el Baking soda (zuiveringszout)
- 1 el Zout
- 2 stuks Grote eieren
- 240 ml Volle melk
- 120 ml Plantaardige olie
- 2 tl Vanille-extract
- 240 ml Kokend water
- 240 ml Koele slagroom
- 2 el Poedersuiker
- 1 kop Vers gemengde bessen (frambozen, bosbessen, aardbeien)
- naar behoefte Pure chocolade schaafsel (voor garnering)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet twee ronde springvormen van 23 cm in.
- Meng de droge ingrediënten: zeef bloem, suiker, cacao, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom.
- Voeg de eieren, melk, olie en vanille-extract toe aan het droge mengsel en mix tot een glad beslag.
- Giet het kokende water bij het beslag en mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is.
- Verdeel het beslag over de voorbereide vormen en bak 30-35 minuten.
- Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vorm, haal ze daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen.
- Klop de koude slagroom met poedersuiker tot zachte pieken.
- Assembleer de taart door één cake laag te bedekken met slagroom en bessen, en dan de tweede laag erop te leggen.
- Garneer met de resterende slagroom, bessen en chocoladeschaafsel.
Notities
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een glad beslag. Deze taart is perfect voor elke gelegenheid, van verjaardagen tot romantische diners. Bewaar de taart in de koelkast en dek deze goed af om uitdroging en geurabsorptie te voorkomen. Variaties zijn mogelijk, zoals het toevoegen van citroenrasp of het maken van een glutenvrije versie.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 6g | Fat: 22g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!