Servings: 6 personen
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Grote soeppan
- Houten lepel
- Schaar om de lasagnebladen te breken
- Meetbekers
- Schaaltjes voor ingrediënten
Ingrediënten
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 grote Ui, in stukjes gesneden
- 2 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 900 g Rundergehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 theelepels Peper
- 2 theelepels Zout
- 750 ml Tomatensaus
- 1 liter Rundvleesbouillon
- 796 ml Geconcasseerde tomaten
- 375 ml Gebroken lasagnebladen
- 125 ml Room (35%)
- 250 ml Geraspte mozzarella
- 250 ml Geraspte Monterrey Jack of cheddar
- 1 handvol Verse peterselie, om te garneren
Instructies
- Giet de olijfolie in een grote soeppan en verhit op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3-4 minuten tot hij glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg het rundergehakt, Italiaanse kruiden, peper en zout toe en bak tot het vlees bruin is. Giet overtollig vet af.
- Voeg de tomatensaus, bouillon en geconcasseerde tomaten toe. Roer goed door en laat pruttelen.
- Voeg de gebroken lasagnebladen toe en laat 8 minuten sudderen.
- Voeg de room en de geraspte kazen toe. Roer tot alles gesmolten en gecombineerd is. Serveer met verse peterselie.
Notities
Voor een extra lasagne-achtige touch, voeg een lepel ricotta toe aan elke kom soep voor het serveren. Bewaar de soep in een luchtdichte container tot 3 dagen in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer. Gebruik verse kruiden voor een intenser smakende soep. Maak de soep een dag van tevoren voor een betere smaakontwikkeling.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!