Ga terug
Lasagne met pompoen en ricotta

Lasagne met pompoen en ricotta

Geniet van een heerlijke lasagne met pompoen en ricotta. Een creatieve twist op het klassieke gerecht met romige smaken en eenvoudige bereiding. Ideaal voor herfstavonden en gezellige maaltijden. Probeer dit recept vandaag nog!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Pompoen (ca. 500 gram)
  • 250 g Ricotta
  • 12 stuks Lasagnebladen (droog of vers)
  • 200 g Mozzarella kaas
  • 2 middelgrote Uien (2 middelgrote)
  • 2 tenen Knoflook
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 1 snufje Zout en peper
  • 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 1 handvol Frisse basilicumblaadjes (voor garnering)

Equipment

  • Ovenschaal
  • Panne
  • Houten lepel
  • Schaar of mes voor het snijden van ingrediënten
  • Ovenwanten

Method
 

  1. Begin met het snijden van de pompoen in kleine blokjes. Verwarm olijfolie in een pan en voeg de pompoenblokjes, uien en knoflook toe. Bak tot de pompoen zacht is.
  2. Haal van het vuur en roer de ricotta, nootmuskaat, zout en peper erdoor.
  3. Begin met het opbouwen van de lagen in een ovenschaal met lasagnebladen, pompoenmengsel, en mozzarella. Eindig met mozzarella en Parmezaanse kaas bovenop.
  4. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Notities

Deze lasagne met pompoen en ricotta is een creatieve en heerlijke manier om het klassieke lasagnegerecht een herfstige twist te geven. Perfect voor gezellige avonden en impressie bij gasten!