Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Panne
- Houten lepel
- Schaar of mes voor het snijden van ingrediënten
- Ovenwanten
Ingrediënten
- 500 g Pompoen (ca. 500 gram)
- 250 g Ricotta
- 12 stuks Lasagnebladen (droog of vers)
- 200 g Mozzarella kaas
- 2 middelgrote Uien (2 middelgrote)
- 2 tenen Knoflook
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout en peper
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 handvol Frisse basilicumblaadjes (voor garnering)
Instructies
- Begin met het snijden van de pompoen in kleine blokjes. Verwarm olijfolie in een pan en voeg de pompoenblokjes, uien en knoflook toe. Bak tot de pompoen zacht is.
- Haal van het vuur en roer de ricotta, nootmuskaat, zout en peper erdoor.
- Begin met het opbouwen van de lagen in een ovenschaal met lasagnebladen, pompoenmengsel, en mozzarella. Eindig met mozzarella en Parmezaanse kaas bovenop.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Notities
Deze lasagne met pompoen en ricotta is een creatieve en heerlijke manier om het klassieke lasagnegerecht een herfstige twist te geven. Perfect voor gezellige avonden en impressie bij gasten!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 200mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!