Servings: 6 personen
Calories: 350kcal
Cost: $30
Equipment
- Braadpan
- Ovenschaal
- Keukenmes
- Kommetje voor het kruidenmengsel
Ingredients
- 1500 g Lamsbout ongeveer 1,5 kg
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 2 el Olijfolie
- 1 el Verse rozemarijn (gehakt)
- 1 el Verse tijm (gehakt)
- Zout en peper naar smaak
- 1 stuks Citroen (in partjes gesneden)
Instructions
- Droog de lamsbout af met keukenpapier.
- Meng knoflook, olijfolie, rozemarijn, tijm, zout en peper in een kommetje.
- Wrijf het kruidenmengsel in het vlees en laat minimaal 30 minuten marineren.
- Verwarm een grote braadpan op middelhoog vuur en voeg olie toe.
- Bruin de lamsbout aan alle kanten in de pan (ongeveer 5-7 minuten).
- Plaats de lamsbout in een ovenschaal en leg de citroenpartjes eromheen.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
- Bak het vlees gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten voor medium gaar.
- Laat het vlees na het bakken rusten voor een sappig resultaat.
Notes
Voor een extra glanzend laagje kun je de lamsbout insmeren met een beetje honing voor het bakken. Probeer variaties met andere kruiden zoals salie of oregano voor een andere smaak. Bewaar overgebleven lamsbout in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen of vries in voor tot 3 maanden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!