Servings: 4 personen
Calories: 110kcal
Cost: $5
Equipment
- Zeef
- Gaasdoek of keukenpapier
- Kom
Ingrediënten
- 500 g Volle yoghurt
- 1 theelepel Zout
Instructies
- Plaats een zeef boven een kom en leg er een gaasdoek of keukenpapier in.
- Schep de yoghurt in de zeef en voeg het zout toe.
- Vouw de gaasdoek over de yoghurt en laat het minimaal 12 uur uitlekken in de koelkast.
- Voor een steviger labneh, laat het tot 24 uur uitlekken.
- Na het uitlekken, haal je de labneh uit de zeef en geef het wat extra smaak door ruimte voor kruiden te mixen als je dat wilt.
- Bewaar de labneh in een potje en dek het af met olijfolie.
Notities
Experimenteer met smaken door verse kruiden zoals munt of dille toe te voegen aan de yoghurt voor het uitlekken. Serveer de labneh met een scheutje olijfolie en wat kruiden bovenop om het extra aantrekkelijk te maken. Labneh is ook heerlijk in zoete gerechten met honing en noten. Bewaar de labneh tot een week in de koelkast, bedekt met olijfolie, om het vers te houden.
Nutrition
Calories: 110kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 10g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 160mg | Sugar: 4g | Vitamin A: 2IU | Calcium: 10mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!