Zorg ervoor dat je de kip goed droogdept voordat je deze door de bloem haalt om klonten te voorkomen. Frituur de kip in hete olie voor de beste knapperigheid. Maak de saus in een aparte pan om controle te houden over de consistentie. Proef de saus voordat je het met de kip mengt om de smaken aan te passen.