Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote sauteerpan
- Houten lepel
- Microplane of rasp
- Meetlepels
Ingrediënten
- 200 g Linzen corail
- 1 middelgrote ui Ui (gesnipperd)
- 2 tenen Knoflook (gehakt)
- 2 cm Verse gember (geraspt)
- 1 blik Tomatenblokjes (400 g)
- 400 ml Kokosmelk
- 1 el Plantaardige olie
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 theelepel Kurkuma
- 1 theelepel Korianderpoeder
- 0.5 theelepel Zoete paprikapoeder (optioneel)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Was de linzen corail grondig onder koud stromend water.
- Snijd de ui in dunne ringen en hak de knoflook en gember fijn.
- Verwarm de plantaardige olie in een grote pan en voeg de gesnipperde ui toe.
- Voeg de knoflook en gember toe wanneer de ui transparant is.
- Voeg de droge kruiden toe en roer goed door.
- Giet de tomatenblokjes en kokosmelk erbij, voeg de linzen toe en breng aan de kook.
- Laat het geheel zachtjes pruttelen en roer regelmatig.
- Na 20-25 minuten is de dahl romig en fluweelzacht; pas zout en peper aan naar smaak.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 12g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Sodium: 250mg | Potassium: 600mg | Fiber: 12g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 6mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!