Servings: 4 personen
Calories: 80kcal
Cost: $10
Equipment
- Vergiet
- Scherp mes
- Snijplank
- Grote kom
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 2 grote komkommers Komkommers
- 1 klein bosje Verse dille
- 1 klein bosje Verse koriander
- 1-2 stuks Rode pepers Afhankelijk van hoe pittig je het wilt
- 2 tenen Knoflook
- 2 el Rijstazijn of appelciderazijn
- 1 el Sojasaus
- 1 el Geroosterde sesamolie
- 1 el Neutrale olie zoals zonnebloem- of druivenpitolie
- 1 theelepel Suiker
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Begin met het grondig wassen van de komkommers en snijd ze in dikke schijven of halve manen.
- Leg de plakken in een vergiet en strooi er een beetje zout overheen. Laat ze 10 minuten uitlekken.
- Hak de verse dille en koriander fijn en snijd de rode pepers in kleine stukjes.
- Pel en hak de knoflook.
- Meng in een aparte kom de azijn, sojasaus, sesamolie, neutrale olie, suiker, gehakte knoflook, zout en peper.
- Voeg de gehakte pepers toe aan de saus.
- Droog de komkommers met keukenpapier en meng ze met de saus in een grote kom.
- Voeg de gehakte kruiden toe en meng voorzichtig. Laat 10-15 minuten in de koelkast rusten voor serveren.
Notities
Voeg vlak voor het serveren een handvol geroosterde sesamzaadjes toe voor extra textuur. Experimenteer met verschillende soorten azijn voor nieuwe smaken en pas de hoeveelheid pepers aan naar jouw voorkeur. Bewaar overgebleven salade maximaal één dag in de koelkast in een afgesloten bak. Het is het lekkerst vers bereid. Voor de beste textuur, meng de saus pas vlak voor het serveren.
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 2g | Fat: 5g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!