Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote kom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenborstel
- Oven
Ingrediënten
- 1000 g Kipdijen
- 1 tl Zout
- 1 tl Paprikapoeder
- 0.5 tl Zwarte peper
- 0.5 tl Gemalen gember
- 1 teentje Knoflook (geraspt)
- 1 el Sojasaus
- 1 el Ahornsiroop of honing
- 3 el Olijfolie
- 0.5 el Tomatenpuree
- 2 el Barbecuesaus of chilisaus
- 1 el Chilivlokken of sambal oelek (naar smaak)
- Verse peterselie of koriander (voor garnering)
Instructies
- Meng alle droge kruiden en sauzen in een grote kom voor de marinade.
- Voeg de olijfolie toe en meng goed door elkaar.
- Leg de kipdijen in de marinade en masseer ze goed in.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat de kip minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
- Verwarm je oven voor op 210°C.
- Leg de kipdijen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk de kip met resterende marinade voordat je ze in de oven plaatst.
- Bak de kipdijen 15 minuten, verlaag de temperatuur naar 200°C en bak nog eens 15 minuten.
- Draai de kip halverwege om voor een mooie kleur en textuur.
- Garneer het gerecht vlak voor het serveren met verse peterselie of koriander.
Notities
Voor extra smaak, gebruik altijd verse knoflook in plaats van poeder. Pas de hoeveelheid chilivlokken aan naar jouw eigen voorkeur voor pittigheid. Laat de kipdijen eerst op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing. Als je teveel kipdijen hebt, kun je ze tot 3 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden in de vriezer. Serveer met een frisse salade of yoghurtsaus voor een extra smaakdimensie.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 30g | Fat: 32g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!