Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de fettuccine al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het rundergehakt goudbruin.
- Giet het overtollige vet af en schep het gehakt op een bord.
- Smelt 2 el boter in dezelfde pan en fruit de ui tot hij glazig is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak dit kort mee.
- Voeg de Cajun kruiden, knoflookpoeder, peterselie en zwarte peper toe en bak een minuutje mee.
- Strooi de bloem over het ui-kruidenmengsel en bak dit een minuut.
- Voeg al roerend de bouillon en slagroom toe tot de saus begint te dikken.
- Zet het vuur laag en voeg de Cheddar, Parmezaanse kaas en Velveeta toe; roer tot gesmolten.
- Roer de extra boter erdoor voor een rijke saus.
- Voeg het rundergehakt terug in de pan met de saus en meng goed.
- Meng de gekookte fettuccine door de saus en zorg dat deze goed bedekt is.
- Serveer direct op warme borden en garneer met verse peterselie.
Notities
Dit gerecht blijft goed in de koelkast tot 3-4 dagen; voeg een beetje melk toe bij het opwarmen voor optimaal resultaat.