Servings: 4 personen
Calories: 670kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote, diepe koekenpan of braadpan
- Vergiet
- Houten lepel
- Garde
Ingredients
- 340 g Fettuccine
- 450 g Mager rundergehakt
- 2 el Olijfolie
- 2 el Boter
- 1 kleine ui Ui (fijngesnipperd)
- 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 tl Gedroogde peterselie
- 1 tl Cajun kruidenmix
- 1 tl Knoflookpoeder
- 2 el Bloem (voor alle doeleinden)
- 240 ml Bouillon (kippen- of rundvleesbouillon)
- 480 ml Slagroom
- 100 g Geraspte Cheddar kaas
- 100 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 115 g Velveeta kaas (in blokjes)
- 2 el Extra boter
Instructions
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de fettuccine al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het rundergehakt goudbruin.
- Giet het overtollige vet af en schep het gehakt op een bord.
- Smelt 2 el boter in dezelfde pan en fruit de ui tot hij glazig is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak dit kort mee.
- Voeg de Cajun kruiden, knoflookpoeder, peterselie en zwarte peper toe en bak een minuutje mee.
- Strooi de bloem over het ui-kruidenmengsel en bak dit een minuut.
- Voeg al roerend de bouillon en slagroom toe tot de saus begint te dikken.
- Zet het vuur laag en voeg de Cheddar, Parmezaanse kaas en Velveeta toe; roer tot gesmolten.
- Roer de extra boter erdoor voor een rijke saus.
- Voeg het rundergehakt terug in de pan met de saus en meng goed.
- Meng de gekookte fettuccine door de saus en zorg dat deze goed bedekt is.
- Serveer direct op warme borden en garneer met verse peterselie.
Notes
Dit gerecht blijft goed in de koelkast tot 3-4 dagen; voeg een beetje melk toe bij het opwarmen voor optimaal resultaat.
Nutrition
Calories: 670kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 36g | Fat: 36g | Saturated Fat: 21g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 890mg | Potassium: 750mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 2.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!