Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Wok of grote koekenpan
- Pan voor de noedels
- Houten spatel
- Schaar voor kruiden
Ingrediënten
- 200 g Chinese noedels of spaghetti
- 250 g Gepelde garnalen
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 1 kleine Rode pepertje (in dunne reepjes)
- 2 bosuitjes Bosuitjes (in ringen gesneden)
- 1 el Sojasaus
- 1 el Sesamolie
- 1 el Neutrale plantaardige olie
- 1 theelepel Sesamzaadjes
- 1 theelepel Suiker
- enkele takjes Koriander of platte peterselie (gehakt)
- snufje Zout
- versgemalen zwarte peper Peper
Instructies
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water en giet ze af.
- Spoel de noedels onder koud water om het kookproces te stoppen.
- Verhit de plantaardige olie in een wok op hoog vuur en bak de garnalen 2 tot 3 minuten tot ze roze zijn.
- Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
- Voeg de knoflook, rode pepertjes en de witte delen van de bosuitjes toe aan de pan en bak 1 tot 2 minuten.
- Voeg de garnalen terug in de pan samen met de sojasaus, sesamolie, en suiker en roer goed door.
- Voeg de noedels toe en meng alles door elkaar tot bedekt met de saus.
- Voeg de groene delen van de bosuitjes en sesamzaadjes toe, proef en pas aan met zout en peper.
- Garneer met koriander of peterselie.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten zoals knoflook en pepers voor de beste smaak. Je kunt garnalen vervangen door kippenborst of tofu voor een alternatieve optie. Als je restjes hebt, bewaar ze in een afgesloten container in de koelkast, maar let op dat de textuur iets kan veranderen. Voeg bij het opwarmen extra sesamolie toe om de noedels lekker te houden.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!