Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Cost: $8
Equipment
- Scherp koksmes
- Snijplank
- Grote mengkom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Dunschiller
- Oven
Ingredients
- 2 groot Zoete aardappelen (bataat)
- 2 à 3 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Paprikapoeder (zoet)
- 1 snufje Espelette-peper mag, maar hoeft niet
- 1,5 eetlepel Maizena
- naar smaak Zout en versgemalen peper
- naar smaak Verse kruiden voor erop, zoals peterselie of tijm
Instructions
- 1. Verwarm de oven voor op 210 graden, bij voorkeur met heteluchtstand.
- 2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer een centimeter dik, daarna in frieten.
- 3. Doe de gesneden frieten in een grote kom en voeg de olijfolie, paprikapoeder, maizena, peper, zout en versgemalen peper toe.
- 4. Meng alles goed door elkaar met je handen of twee grote lepels.
- 5. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verspreid de frieten zodat ze elkaar niet raken.
- 6. Bak de frieten in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, halverwege omdraaien.
- 7. Voeg na het bakken fijngehakte peterselie of tijm toe en strooi er grof zeezout over voordat je ze serveert.
Notes
Deze frietjes zijn het lekkerst vers uit de oven. Bewaar overgebleven frietjes in een luchtdichte bak in de koelkast en warm ze opnieuw op in de oven of airfryer voor de beste textuur.
Experimenteer met verschillende kruiden en dips om je maaltijd extra speciaal te maken.
Vergeet niet dat de maizena een essentieel ingrediënt is voor de krokantheid, dus sla deze stap niet over!
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 2g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 8g | Vitamin A: 184IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 4mg | Iron: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!