Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Equipment
- Muffinblik
- Grote mengkom
- Bakkwastje of bakspray
- Lepel
- Mes en snijplank
Ingredients
- 12 stuks Wonton vellen te vinden bij het Aziatisch schap
- 1 kopje Diepvriesspinazie (ontdooid en goed uitgeknepen)
- 400 gram Artisjokharten (uitgelekt en fijngehakt)
- 120 gram Roomkaas (op kamertemperatuur)
- 60 gram Zure room
- 120 gram Mayonaise
- 50 gram Geraspte Parmezaanse kaas
- 120 gram Geraspte mozzarella kaas
- 1 teen Knoflook (fijngesneden of geperst)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- Olijfolie of bakspray voor het invetten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en spuit het muffinblik in met bakspray of bestrijk met olijfolie.
- Druk een wontonvel in elke holte van het muffinblik en bak de cupjes 8 tot 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Meng de goed uitgeknepen spinazie, gehakte artisjokharten, roomkaas, zure room en mayonaise in een grote kom.
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas, mozzarella en knoflook toe en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de gebakken wonton cupjes met de spinazie-artisjokmix en bak nog eens 10 tot 12 minuten totdat de kaas goudbruin is.
- Laat de cups 5 minuten afkoelen in het blik en haal ze er voorzichtig uit. Garneer indien gewenst en serveer warm.
Notes
Knijp de spinazie goed uit voordat je het aan de vulling toevoegt om een vochtige mix te voorkomen. Deze cups zijn het lekkerst als ze vers en warm zijn. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte doos in de koelkast en warm ze opnieuw op in de oven. Proef altijd de vulling voordat je de cups gaat vullen om de smaken aan te passen aan jouw voorkeur.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 300mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 10mg | Iron: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!