Krokante Kipsalade Wraps

Maak in 30 minuten lichte Krokante Kipsalade Wraps met knapperige kip en frisse groenten. Perfect voor een snelle, gezonde maaltijd.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 30

Servings: personen

Calories: 450kcal

Cost: $12.00

Equipment

Snijplank
Mengkommen
Grote koekenpan
Bakplaat met bakpapier
Scherp koksmes

Ingrediënten

2 kipfilets Kipfilets
1 ei Ei
1 kopje Panko (Japanse paneermeel) of fijngemalen bretzels
zout, peper, paprikapoeder Zout, peper, paprikapoeder
1 eetlepel Olijfolie
1/2 komkommer Komkommer (in dunne plakjes)
1 wortel Wortel (in dunne reepjes)
1/4 rode ui Rode ui (fijngesneden)
1 handje Verse koriander
een paar kronen Romaine of ijsbergsla
optioneel benodigdheden Sesamzaadjes
naar keuze Saus (lichte mayonaise, srirachasaus of Aziatische vinaigrette)

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C (390°F) en snijd de kipfilets in gelijke repen of blokjes.
Kruid de kip met zout, peper en paprikapoeder en meng goed.
Klop het ei los in een kom en plaats de panko in een andere kom. Paneer de kip door deze eerst in het ei te dompelen en daarna door de panko te rollen.
Bak de gepaneerde kipstukjes in olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Plaats de kip op een bakplaat en bak nog 8-10 minuten in de oven.
Bereid ondertussen de groenten door de wortel, komkommer en rode ui te snijden.
Leg schone slablaadjes klaar en begin met het bouwen van de wrap met krokante kip, groenten, koriander en sesamzaadjes. Voeg saus naar keuze toe en serveer.

Notities

Deze wraps zijn het lekkerst vers, maar je kunt de kip, groenten en slabladen apart bewaren. Voor een meal prep is het handig om de ingrediënten van tevoren te snijden en te bereiden. Gebruik stevige slablaadjes en wees creatief met de vulling en sauzen. Geniet ervan en laat vooral je eigen twist zien!

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!