Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Blender
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Garfork
Ingrediënten
- 12 stuks tortillas van blé
- 400 gram gekookte, gescheurde kipfilet
- 200 gram fromage frais (zoals Philadelphia)
- 100 gram geraspte cheddar of mozzarella
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel zoete paprika
- 1/2 theelepel chilipowder (optioneel)
- 1 stuks kleine teentje knoflook, fijngehakt
- 2 stuks fijngesneden lente-uitjes
- 1/2 stuks jus van limoen
- q.s. zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- q.s. vers peterselie of koriander om te garneren
Instructies
- Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de gescheurde kipfilet met de fromage frais, crème fraîche, geraspte kaas, komijn, paprika, chilipowder, knoflook, lente-uitjes, limoenjus, zout en peper in een grote kom.
- Verwarm de tortillas in de magnetron voor 10-15 seconden.
- Schep ongeveer 2 eetlepels vulling op elke tortilla en rol ze stevig op.
- Plaats de taquitos met de sluiting naar beneden op de bakplaat en bestrijk ze licht met olijfolie.
- Bak de taquitos 15-20 minuten in de oven totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Maak ondertussen de saus door Griekse yoghurt, limoenjus, fijngehakte koriander, zout en peper te mengen.
Notities
Bewaar ongeopende taquitos in de koelkast tot 2 dagen, of vries ze in voor langere opslag. Gebruik verschillende soorten kaas voor een rijkere smaak.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!