Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote ovenvaste koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Spatel of houten lepel
- Ovenwanten
Ingrediënten
- 4 kippendijfilets kippenbouten (met vel)
- 100 gram geraspte cheddar hoe scherper, hoe smaakvoller
- 1 el olijfolie
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 200 ml volle crème fraîche
- 1 el grove mosterd
- 1 el vers gehakte peterselie
- 1 el vers gehakte bieslook
- naar smaak zout en versgemalen peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Dep de kip droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote, ovenvaste pan op middelhoog vuur.
- Leg de kip met de velkant naar beneden in de pan en bak 5-7 minuten tot de huid goudbruin en krokant is.
- Keer de kip voorzichtig om en voeg de fijngehakte knoflook toe.
- Giet de crème fraîche erbij en voeg de mosterd, de helft van de cheddar en de kruiden toe.
- Roer alles voorzichtig door tot de saus glad is.
- Bestrooi de kip met de rest van de cheddar en zet de pan in de oven.
- Laat 12-15 minuten garen tot de kip gaar is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
- Haal de pan uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer direct uit de pan.
Notities
Dep de kip goed droog voor extra krokantheid. Dit recept is ook lekker met andere smeltkazen zoals Goudse of Emmentaler. Je kunt restjes maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren; verwarm ze voorzichtig opnieuw. Voeg voor extra smaak kerstomaatjes of paddenstoelen toe aan de saus voor het gratineren.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 36g | Fat: 37g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 450mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!