Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $8
Equipment
- Grote mengkom
- Kleine kom voor de dressing
- Scherp mes en snijplank
- Lepel of spatel om te mengen
Ingrediënten
- 500 g Macaroni, gekookt en afgekoeld
- 1 stuks Rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 stuks Groene paprika, in stukjes gesneden
- 1 stuks Komkommer, in blokjes gesneden
- 1 stuks Rode ui, fijngehakt
- 1/2 kop Mayonaise
- 1/4 kop Appelciderazijn
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
- 2 eetlepels Verse peterselie, fijngehakt (optioneel) voor garnering
Instructies
- Combineer de macaroni, paprika’s, komkommer en rode ui in een grote kom.
- Meng in een aparte kom de mayonaise, ciderazijn, Dijon mosterd, zout en peper om de dressing te maken.
- Giet de dressing over de macaronimix en roer alles goed door elkaar.
- Laat de salade minimaal één uur in de koelkast staan zodat de smaken kunnen mengen.
- Garneer met verse peterselie vlak voor het serveren.
Notities
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!