Servings: 12 hapjes
Calories: 45kcal
Cost: $5
Equipment
- Een scherp mes
- Een kleine lepel of bolvormige uitsteker
- Een mengkom
- Een spuitzak (optioneel)
Ingredients
- 1 grote komkommer Komkommer
- 150 g Fromage frais (bijv. St Môret, Philadelphia of verse geitenkaas)
- enkele blaadjes Verse munt
- 1 snufje Piment d’Espelette
- naar smaak Fleur de sel
- naar smaak Peper uit de molen
Instructions
- Was de komkommer grondig en snijd hem in dikke schijven van ongeveer 3 cm.
- Hol het midden van elke schijf uit met een kleine lepel of bolvormige uitsteker.
- Meng de fromage met fijngehakte munt, fleur de sel, peper en piment d’Espelette in een kom.
- Vul elke komkommerschijf met de fromagemix met een kleine lepel of spuitzak.
- Versier de hapjes met een blaadje munt en een extra snufje piment d’Espelette.
Notes
Laat de komkommer uitlekken met wat zout voor intensere smaak en om te voorkomen dat de hapjes waterig worden. Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Bewaar de komkommerschijven en de vulling apart en vul de hapjes vlak voor het serveren om de knapperigheid te behouden. Serveer met een lach voor extra genot!
Nutrition
Calories: 45kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 130mg | Potassium: 70mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!