Ga terug
Knoflookboter Steakbites Tortellini

Knoflookboter Steakbites Tortellini

Knoflookboter Steakbites Tortellini in slechts 30 minuten klaar! Een perfect duo van malse steak in kruidenboter en romige kaastortellini. Perfect voor een snelle, feestelijke maaltijd.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 600
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Ribeye steak (in hapklare stukjes)
  • 2 el Olijfolie
  • 3 el Ongezouten roomboter
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Versgemalen zwarte peper
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Chilivlokken (optioneel)
  • 300 g Kaastortellini (vers of gedroogd)
  • 1 el Boter (voor de saus)
  • 250 ml Verse room
  • 75 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 teen Knoflook (fijngehakt voor de saus)

Equipment

  • Grote kookpan
  • Koekenpan
  • Koksmes
  • Rasp voor Parmezaanse kaas
  • Houten lepel of spatel

Method
 

  1. Kook de tortellini in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
  2. Dep de steak droog, kruid met zout, peper en Italiaanse kruiden.
  3. Verhit olijfolie in een pan en bak de steakstukjes 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
  4. Haalt de steak uit de pan en smelt boter. Voeg knoflook toe en bak tot geurend.
  5. Doe de steak terug in de pan met knoflookboter en hussel goed door.
  6. Smelt boter in een andere pan, voeg knoflook toe en daarna verse room en laat 2-3 minuten pruttelen.
  7. Roer de Parmezaanse kaas er geleidelijk door tot de saus glad en romig is.
  8. Meng de uitgelekte tortellini met de Alfredosaus.
  9. Serveer de tortellini op borden, top met knoflookboter steak bites en garneer met peterselie.

Notities

Vergeet niet je steak op kamertemperatuur te laten komen voor het bakken voor een betere garing. Serveer het gerecht meteen voor de beste smaaksensatie. Restjes kunnen in de koelkast 1-2 dagen bewaard worden, maar vers is het beste. Verwarm voorzichtig in de magnetron of pan.