Ga terug
–+ servings
Knoflookboter Steakbites Pasta

Knoflookboter Steakbites Pasta

Romige knoflookboter steakbites pasta recept. Een makkelijk, luxe diner voor doordeweeks of feestelijk etentje. Klaar in 35 minuten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote koekenpan of braadpan
  • Middelgrote sauspan
  • Hakplank en scherp koksmes
  • Rasp voor de kaas

Ingrediënten

  • 450 gram ossenhaas of rosbief, in blokjes gesneden
  • 3 el boter
  • 1 el olijfolie
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1/2 tl gerookte paprika
  • 1/2 tl gedroogde tijm
  • 350 gram penne pasta
  • 500 ml slagroom
  • 100 gram geraspte Pepper Jack kaas
  • 50 gram geraspte cheddar kaas
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 el boter
  • 1/2 tl gerookte paprika
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper

Instructies

  • Breng een grote pan water aan de kook met een flinke snuf zout en kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ‘al dente’. Giet af en zet apart.
  • Dep de steak goed droog en kruiden met zout, peper, gerookte paprika en tijm. Verhit de olijfolie in een pan en bak de steakbites per 2-3 minuten per kant goudbruin. Haal uit de pan.
  • Zet het vuur lager, voeg de boter en knoflook toe in dezelfde pan en roer tot de boter smelt en de knoflook geurt. Giet dit over de steakbites.
  • Smelt in een andere pan 2 eetlepels boter en voeg de slagroom toe, breng rustig aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de kazen beetje bij beetje toe, roer tot gesmolten.
  • Roer de knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper door de saus. Voeg de gekookte penne toe en meng goed.
  • Schep de pasta op borden en verdeel de steakbites erover. Garneer met peterselie en Parmezaanse kaas en serveer direct.

Notities

Je kunt makkelijk variëren met dit recept door andere soorten vlees of kaas te gebruiken. Heb je geen Pepper Jack? Probeer dan Goudse kaas met een snufje cayennepeper. Voor extra groenten, voeg spinazie of broccoli toe aan de saus voor meer kleur en voedingswaarde. Dit gerecht is perfect om restjes op te warmen; gebruik hiervoor een beetje melk of pastawater voor een romige saus.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 35g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!