Servings: 4 personen
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote steelpan
- Grote koekenpan
- Houten spatel of lepel
- Snijplank
- Scherp mes
- Zeef
Ingrediënten
- 12 oz rigatoni pasta
- 1 kop zware room
- 2 kopjes gesneden mozzarella
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl Italiaanse kruidenmix
- 400 g rundersteak (zoals sirloin), in bite-sized stukjes gesneden
- 3 el boter
- 3 tenen fijngehakte knoflook
- 1 el olijfolie
Instructies
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg zout toe.
- Voeg de rigatoni pasta toe en kook volgens de instructies op het pak tot 'al dente'.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op medium-high vuur en kruid de steak bites met zout en peper.
- Bak de steak stukjes 3-4 minuten tot ze bruin en gaar zijn en haal ze uit de pan om te laten rusten.
- Voeg de boter toe aan dezelfde pan en smelt deze, voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot aromatisch.
- Voeg de zware room toe aan de pan en breng aan de kook.
- Voeg de gesneden mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas toe, en roer tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de Italiaanse kruidenmix en peper toe.
- Meng de afgegoten rigatoni pasta met de romige kaassaus en voeg de steak bites toe.
- Laat het gerecht 2-3 minuten staan om de smaken te integreren en serveer direct.
Notities
Laat de steak bites na het bakken rusten voor extra sappigheid. Gebruik verse knoflook voor de beste smaak en meng goed om de saus te voorkomen dat deze schift. Dit gerecht kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard; verwarm voorzichtig met een beetje extra vloeistof om de saus weer smeuïg te maken.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!