Go Back
–+ servings
Knoflookboter Steakbites

Knoflookboter Steakbites

Maak Knoflookboter Steakbites met romige jalapeño cheddarschelpen. Dit feestelijke, snelle gerecht uit één pan imponeert iedereen. Perfect voor etentjes!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote, zware koekenpan of braadpan
  • Middelgrote pan voor de kaassaus
  • Scherp koksmes en snijplank
  • Zeef of vergiet

Ingredients

  • 700 g Ossenhaas of runderlende (in hapklare blokjes gesneden)
  • 1 theelepel Cajun kruidenmix
  • 340 g Grote schelpenpasta (conchiglie grande)
  • 240 ml Slagroom
  • 100 g Geraspte scherpe cheddar kaas
  • 115 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
  • 50 g Geraspte Monterey Jack kaas of jong belegen Goudse kaas
  • 80 ml Kant-en-klare ranch dressing
  • 2 stuks Jalapeño pepers (fijngesneden, zaadjes eruit voor minder pittig)
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 4 eetlepels Ongezouten roomboter
  • 1 eetlepel Olijfolie

Instructions

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg zout toe.
  • Dep de steak bites droog met keukenpapier en kruid met Cajun kruiden, zout en peper.
  • Kook de schelpenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot 'al dente' en bewaar een kopje pastawater.
  • Smelt in een andere pan slagroom, roomkaas en ranch dressing tot alles glad is.
  • Verhit een grote koekenpan en voeg olijfolie toe, voeg de steak bites toe en bak 1-2 minuten per kant tot ze bruin zijn.
  • Haal de steak bites uit de pan en smelt de roomboter in dezelfde pan.
  • Fruit de knoflook en jalapeño in de gesmolten boter totdat ze geurig zijn.
  • Voeg de knoflookboter-jalapeño mix toe aan de romige saus en roer goed door.
  • Voeg geraspte cheddar en Monterey Jack kaas toe en roer tot gesmolten.
  • Voeg de afgegoten pasta toe aan de saus, roer om en voeg de steak bites toe.

Notes

Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat je het bakt voor een betere malsheid. Voor een gezondere variant kun je blokjes kipfilet en verse spinazie gebruiken. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen. Opwarmen met een scheutje melk zorgt ervoor dat de saus weer romig wordt.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 40g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 20mg
Tried this recipe?Let us know how it was!