Go Back
–+ servings
Knoflookboter Steakbites

Knoflookboter Steakbites

Ontdek het beste recept voor Knoflookboter Steakbites met knapperige, cheesy aardappelen. Perfect feestelijk gerecht, klaar in 40 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Rusttijd: 2 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote kookpan
  • Bakplaat met bakpapier
  • Grote koekenpan of braadpan (bij voorkeur van gietijzer)
  • Vork of gladde bodem van een glas/mok
  • Schuimspaan of tang

Ingredients

  • 450 g Ribeye steak (in blokjes gesneden)
  • 3 eetlepels Boter
  • 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 theelepel Verse rozemarijn (fijngehakt)
  • 450 g Kleine rode aardappeltjes (krieltjes)
  • 50 g Geraspte mozzarella kaas (of pepper jack voor pittig)
  • 25 g Gekookte spekjes (bacon bits)
  • 25 g Bosui (in ringetjes)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Versgemalen peper

Instructions

  • Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de krieltjes 15-20 minuten.
  • Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen op een bakplaat.
  • Smash de aardappelen voorzichtig met een vork of de onderkant van een glas.
  • Druppel olijfolie over de aardappelen en bestrooi met zout en peper. Voeg de kaas, spekjes en bosui toe.
  • Plaats de bakplaat onder de grill in de oven voor 5-7 minuten tot de kaas goudbruin is.
  • Verhit een grote koekenpan met boter en olijfolie op middelhoog tot hoog vuur.
  • Dep de steakblokjes droog en bak deze in de pan in één laag voor 3-4 minuten.
  • Draai de steakblokjes om en bak de andere kant ook goudbruin.
  • Voeg knoflook en rozemarijn toe aan de pan en roer 1-2 minuten.
  • Voeg de steak bites terug in de pan en meng goed met de knoflookboter.
  • Serveer direct met de aardappelen.

Notes

Als je geen ribeye hebt, kun je ook sirloin of bavette gebruiken. Vervang de mozzarella voor cheddar of een pittige kaas zoals pepper jack. De aardappelen kunnen ook eerder worden gekookt en afgedekt bewaard. Voor een vegetarische variant kun je grote champignons of gerookte tofu gebruiken in plaats van de steak. Serveer met een frisse salade voor een gebalanceerde maaltijd.

Nutrition

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 35g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 600mg | Potassium: 950mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 15mg | Iron: 20mg
Tried this recipe?Let us know how it was!