Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote kookpan voor de pasta
- Grote hapjespan of steelpan voor de kaassaus
- Koekenpan of gietijzeren pan voor de steak
- Rasp voor de kaas
- Snijplank en goed mes
Ingrediënten
- 450 gr sirloin of ribeye steak, in blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 3 el ongezouten roomboter
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl Cajun kruiden
- 340 gr penne pasta
- 2 el ongezouten roomboter
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 240 ml slagroom
- 240 ml volle melk
- 120 gr geraspte mozzarella kaas
- 50 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- 1/4 tl gedroogde chilivlokken (optioneel)
Instructies
- Breng een grote pan met flink gezouten water aan de kook en kook de penne volgens de verpakking.
- Giet de pasta af en bewaar een kopje van het pastawater.
- Smelt 2 eetlepels boter in een grote pan en voeg de fijngesneden knoflook toe.
- Voeg slagroom en melk toe, en roer geleidelijk de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas door de saus.
- Kruid de saus met Italiaanse kruiden, zout, peper en chilivlokken.
- Dep de steakblokjes droog en meng ze met zout, peper, gerookte paprikapoeder en Cajun kruiden.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de steakblokjes tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de 3 eetlepels boter en fijngesneden knoflook toe aan de steak en schep goed om.
- Serveer de cheesy penne met de knoflookboter steak tips en garneer met verse peterselie.
Notities
Je kunt variëren met de soorten kaas en vlees, bijvoorbeeld door kippendijfilets of andere pasta te gebruiken. Bewaar restjes in de koelkast tot 2 dagen, maar eet het vers voor de beste smaak. Voor een knapperiger resultaat, haal de steakblokjes uit de pan om te laten rusten voordat je ze weer in de knoflookboter schept.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 36g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!