Go Back
–+ servings
Knoflookboter Steak Pasta

Knoflookboter Steak Pasta

Romige Knoflookboter Steak Pasta met cheesy schelpjes in 40 minuten. Jouw nieuwe favoriete, complete troostmaaltijd.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote koekenpan of braadpan
  • Gietijzeren of stevige koekenpan
  • Zeef
  • Garde

Ingredients

  • 450 g Ribeye steak (in blokjes gesneden)
  • 1 el Olijfolie
  • 3 el Ongezouten roomboter
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl Gerookte paprikapoeder
  • 1 tl Cajun kruiden
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper (versgemalen)
  • 340 g Medium pasta schelpjes
  • 2 el Ongezouten roomboter (voor de saus)
  • 3 tenen Knoflook (fijngehakt, voor de saus)
  • 240 ml Slagroom
  • 240 ml Volle melk
  • 200 g Geraspte mozzarella kaas
  • 50 g Vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Gedroogde chilivlokken (optioneel)
  • 2 el Verse peterselie (gehakt, om te garneren)
  • 2 el Verse basilicum (gehakt, om te garneren)

Instructions

  • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de schelpjes al dente.
  • Smelt 2 eetlepels boter in een pan, voeg de knoflook toe en fruit deze kort.
  • Voeg de slagroom en melk toe en roer tot een glad mengsel.
  • Voeg beetje bij beetje de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten.
  • Kruid de saus met Italiaanse kruiden, zout, peper en chilivlokken.
  • Dep de steakblokjes droog en kruiden met paprikapoeder, Cajun kruiden, zout en peper.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de steakblokjes kort aan beide zijden.
  • Voeg de boter en knoflook toe aan de steak en besprenkel de steak met het botermengsel.
  • Schep de cheesy shells op een bord en rangschik de steak ernaast.
  • Garneer met peterselie of basilicum en serveer direct.

Notes

Experimenteer met verschillende soorten pasta of kaas. Laat de steak op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatigere garing. Dit gerecht is het lekkerst vers, maar je kunt restjes apart bewaren en opwarmen. Voeg voor extra groente bijvoorbeeld gewokte spinazie toe aan de pasta. Serveer met een frisse salade om de maaltijd in balans te brengen.

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 35g | Fat: 32g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!