Servings: 6 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, diepe koekenpan of braadpan
- Snijplank
- Stevig mes
- Spatel of houten lepel
- Maatbeker
Ingrediënten
- 680 g Kipfilet (in blokjes van 2 cm)
- 2 el Cajun kruiden
- 1 el Paprikapoeder
- 60 g Boter (verdeeld)
- 4 tenen Knoflook (fijngesnipperd)
- 570 g Verse kaastortellini
- 1 l Kippenbouillon
- 240 ml Slagroom
- 115 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
- 225 g Geraspte mozzarella kaas
- 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 0.25 tl Zwarte peper
- 0.25 tl Zout
- 1 el Bieslook (fijngeknipt, om te garneren)
- 1 el Verse oregano (fijngeknipt, om te garneren)
Instructies
- Doe de kipblokjes in een kom en meng met Cajun kruiden en paprikapoeder. Bak in een pan met 2 el gesmolten boter tot ze goudbruin zijn.
- Smelt de resterende boter in dezelfde pan en fruit de fijngesnipperde knoflook tot het geurt.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook volgens de verpakking (3-5 minuten).
- Zet het vuur laag, voeg de slagroom en roomkaas toe, en roer tot een gladde saus ontstaat. Voeg de mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer totdat de kaas gesmolten is.
- Voeg de gebakken kip terug in de pan en schep alles voorzichtig door elkaar. Serveer met bieslook en oregano.
Notities
Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is voor een gladde saus. Voeg een scheutje melk toe bij het opwarmen van restjes om de saus weer smeuïg te maken. Experimenteren met groenten zoals spinazie of broccoli kan voor extra smaak zorgen.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 45g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!